24.02.2021

С 2021 года в СОШ № 12 сменилась организация по организации питания в школьной столовой. В связи с этим у многих родителей возникло немало вопросов: как будет организовано питание в дальнейшем, чем будут кормить их детей и каких изменений стоит ожидать. Компания ООО «Успех» выиграла тендер среди прочих участников и теперь является организатором питания в нашей школе, отвечая за поставку продуктов, их приготовление и работу школьной столовой.

Мы посетили учебное заведение и посмотрели, что изменилось с момента последнего визита редакции.

Напомним, что с 1 сентября 2020 года вступил в силу Федеральный закон «О внесении изменений в ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов № 47-ФЗ от 01.03.2020». В нём закрепляется понятие о здоровом питании и прописаны требования к организации питания детей. Согласно документу, при организации питания образовательные, оздоровительные учреждения и организации отдыха для детей обязаны учитывать санитарно-эпидемиологические требования, качество поставляемой пищевой продукции и контроль приготовления пищи.

Мы убедились в том, что с приходом новой компании по организации питания явных изменений не наблюдается. Школьный общепит работает в прежнем режиме: работники кухни, повара и весь персонал столовой по-прежнему стараются делать с любовью свою работу. При входе в столовую, перед каждым приёмом пищи ребята соблюдают личную гигиену, обязательно моют руки. Приготовлены антибактериальное мыло и средства для дезинфекции рук. В зале для приёма пищи соблюдены санитарно-гигиенические требования, все эпидемиологические рекомендации строго выполняются. В воздухе стоит запах чистоты и свежеприготовленной пищи. Столовая мебель чистая и аккуратно расставлена по своим местам. Столы сервированы. Уже готов горячий завтрак.

Далее мы оценили работу пищеблока. Отметили, что условия и режим хранения продуктов соответствует всем нормам. Также соблюдено наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников.

После посещения пищеблока мы перешли к приятному этапу нашего визита - дегустации приготовленных блюд. В меню для учащихся первой смены в этот день была овсяная каша, витаминизированный чай, свежий хлеб и сыр. Завтрак оказался не только полезным, но и вкусным: именно то, что нужно для активного развития ребёнка и его обучения в школе.

Для каждого приёма пищи повара готовят свежие блюда, так как с нового учебного года в столовой осуществляется 8 приёмов пищи за целый день (для первой и второй смены). Важно также соблюдение строгого графика в столовой, режим посещения её школьниками и рассаживание учащихся с минимальным контактом.

Меню составляется и утверждается на 10 дней, учитывая вкусовые предпочтения детей и результаты выборочного опроса родителей. Ежедневный рацион разнообразен и богат витаминами и полезными микроэлементами.

После посещения школьной столовой мы пообщались с директором СОШ № 12 Е.В. Махрановой. Елена Викторовна показала нам книгу отзывов и предложений с комментариями родителей, которые осуществляют контроль за питанием детей, подробно рассказала о работе пищеблока, о поставке пищевой продукции, о том, каким образом осуществляется родительский контроль в школе.

- Очень важно, что контроль осуществляют сами родители, которые должны знать, как питаются их дети. Каждый желающий может прийти и посмотреть, как организовано питание в школе и продегустировать приготовленные блюда, - отметила Елена Викторовна.

Визит оставил у нас хорошее впечатление об организации питания в нашей школе. Родители, находясь на работе, могут быть спокойны за то, что их дети в период пребывания в школе находятся в безопасности, накормлены и здоровы.

Дата создания: 24.02.2021 15:47:43
Дата изменения: 24.02.2021 15:47:43